Надёжное теплообменное оборудование для стабильных технологических процессов в пищевой отрасли.
Каждый пищевой теплообменник имеет ряд отличительных особенностей в зависимости от сферы, в которой он применяется. Для пищевой промышленности это: особенное исполнение рамы из нержавейки (или плакирование углеродистой стали тонким листом нержавеющей стали), а также специальные присоединения (молочная резьба, кламповое соединение), которые обеспечивают необходимые характеристики всех пищевых теплообменников. Компания «Teplo-Polis» имеет большой опыт работы с области производства теплообменников для различных целей, мы можем предложить инновационные технологические решения для самых энергоемких процессов. Наше теплообменное оборудование используется в молочной, масложировой, сахарной, спиртовой промышленностях, в пивоварении, виноделии и производстве кваса.
Теплообменники представлены по выгодной цене. Благодаря менеджерам компании вы всегда сможете подобрать оборудование выгодно, мы предложим вам вариант, полностью отвечающий потребностям вашего бизнеса.
Для чего нужен пищевой теплообменник
Эта сфера производства и обработки продуктов питания и напитков нуждается в специализированном оборудовании, выполняющем некоторые технические процессы. Благодаря этому получается регламентируемое ГОСТом качество готового продукта. Самые распространенные процессы – это пастеризация, термическая обработка и охлаждение/заморозка. Все эти процессы имеют общую цель – уничтожить вредоносные или ненужные бактерии, микроорганизмы, позволив продукту приобрести свой вкус, обеспечив ему длительное хранение.
Предприятие «Teplo-Polis» производит пластинчатые теплообменники для пищевых производств по сертифицированным технологиям. Все теплообменники с нержавеющими пластинами в полностью нержавеющем корпусе, что повышает срок их эксплуатации и безопасность в работе.
Характеристики и преимущества
Теплообменное оборудование, производимое предприятием «Тепло Полис», отвечает всем техническим и санитарно-гигиеническим нормам, отвечающим сферам промышленных работ, где они применяются.
Пластины производятся по уникальным технологиям. Благодаря чему в процессе эксплуатации клиент получит идеально точную работу аппарата, четкое регулирование температурных процессов, объемов сырья, давления и других параметров.
Конструкции позволяют легко проводить ТО, очистку или мойку аппарата, благодаря быстрому доступу к рамам, изготовленным из плакированного металла.
Мы предлагаем к использованию регенеративные пастеризаторы, которые рекуперируют около 95% энергии.
Виды пищевых теплообменников
Есть различные типы пищевых теплообменников в зависимости от предполагаемой функции на производстве. Выделяют по назначению:
- пастеризатор,
- охладитель пищевой жидкости,
- нагреватель пищевой жидкости,
- рекуператор тепла.
Мы расскажем об особенностях каждого из этих видов оборудования.
Пастеризатор (молока, пива, сока, пищевого продукта)
Пастеризация — это процесс термической обработки продукта при температуре 60–95 °C, который обеспечивает уничтожение патогенных микроорганизмов без разрушения структуры и вкусовых характеристик. Пищевые теплообменники в пастеризационных установках обеспечивают точный контроль температуры, равномерный нагрев и возможность её последующего быстрого снижения. Эта технология позволяет создавать продукт с длительным сроком хранения: молоко, пиво, соки, вино.
Применение:
- пастеризация молока и сливок;
- пастеризация пива;
- термообработка соков, вина, сиропов;
- стерилизация жидких яичных продуктов и напитков.
Преимущества теплообменников для пастеризации:
- высокая степень теплопередачи;
- быстрый нагрев и охлаждение продукта;
- равномерный нагрев и снижение температурных скачков
- устойчивость к загрязнению и возможность CIP-мойки;
- соответствие санитарным требованиям HACCP и ISO 22000.
Примеры оборудования:
- пластинчатый пастеризатор молока;
- теплообменник пастеризации сиропа;
- теплообменник для стерилизации пива.
Охладитель (пива, сусла, молока, пищевой жидкости, пищевого продукта)
Охлаждение продукта — критически важный этап на всех стадиях пищевого производства: от хранения сырья до розлива готовой продукции. Охладительные теплообменники «Тепло Полис» имеет пластинчатую конструкцию, разработанную таким образом, что процессы в ней проходят эффективно и при этом соблюдаются все санитарно-гигиенические нормы, которых требует работа с пищевыми продуктами. Их конструкция позволяет достигать высокой скорости теплоотвода при минимальных потерях и сохранять микробиологическую чистоту оборудования.
Применение:
- охлаждение молока перед хранением;
- резкое снижение температуры пивного сусла после варки;
- охлаждение сиропов и соков перед фасовкой;
- температурный контроль в системах ферментации и созревания.
Конструктивные особенности:
- пластинчатый модульный теплообменник;
- возможность многоступенчатого охлаждения;
- легкая интеграция в автоматизированные линии.
Преимущества:
- высокая энергоэффективность;
- санитарно-гигиеническая надёжность;).
- компактность и удобство обслуживания;
- широкий диапазон рабочих температур (от +100 °C до -10 °C.
Даже в быту мы сталкивается с охладителями постоянно: холодильники, кулеры, радиаторы, в пищевой промышленности они используются часто для охлаждения жидкостей, сырья и готовых продуктов питания.
Нагреватель (сока, сиропа, растительного масла), гигиенический теплообменник
Теплообменники для нагрева пищевых жидкостей применяются в процессах, где требуется быстрый и точный подъём температуры до высоких значений — вплоть до 190 °C. Такие теплообменники должны выдерживать высокое давление пара или жидкости, обеспечивая при этом гигиеничность и безопасность тепловой обработки.
Области применения:
- нагрев соков перед пастеризацией;
- подогрев сиропов, мелассы, патоки;
- нагрев, рекуперация и охлаждение растительных и пищевых масел;
- стабилизация и подогрев технологических растворов.
Особенности гигиенических теплообменников:
- гладкие поверхности пластин без мертвых зон;
- устойчивость к агрессивной среде и температурным перепадам;
- минимальные теплопотери;
- адаптация под CIP- и SIP-системы.
Преимущества:
- высокая термическая эффективность;
- долгий срок службы даже при непрерывной эксплуатации;
- минимальные расходы на обслуживание и замену компонентов;
- соответствие санитарным и технологическим регламентам.
- простой монтаж.
Применяемые материалы
Рама: нержавеющая сталь; высокоуглеродистая сталь, плакированная нержавейкой; промежуточные рамы с подключениями
Пластины: EN 1.4301 (AISI304), EN 1.4404 (AISI316L), титан (Gr.1)
Уплотнения: NBR, EPDM, FKM (витон)
Варианты присоединений
- резьбовое соединение DIN11851 (молочное);
- асептическое подключение DIN11864-1 (резьбовое);
- асептическое подключение DIN11864-2 (фланцевое);
- NeumoBioConnect;
- быстроразъёмное присоединение DIN32676.
Рекуператоры тепла
Отдельного внимания заслуживают рекуперационные теплообменники, которые позволяют повторно использовать энергию, содержащуюся в отработанных потоках. Это особенно актуально в современных производствах, где стремятся к снижению себестоимости продукции и соблюдению принципов устойчивого развития.
Применение:
- утилизация тепла от пара и горячих стоков;
- рекуперация молока, пива, растительного масла;
- подогрев воды за счёт отработанного продукта;
- повышение энергоэффективности технологических процессов.
Преимущества рекуперации:
- экономия до 30–40 % энергоресурсов;
- снижение нагрузки на котельные и нагревательные установки;
- снижение нагрузки на охладительные контуры;
- экологическая устойчивость и снижение выбросов.
Компания Teplo-Polis проектирует и производит теплообменное оборудование для всех этапов пищевого производства. Мы создаём решения, которые учитывают технологические особенности вашего продукта, гигиенические требования и экономическую эффективность. Независимо от того, требуется ли вам пастеризатор, охладитель или гигиенический нагреватель — мы предложим индивидуальный подход и гарантию качества.
Свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатную консультацию инженера и расчёт подходящего теплообменника под ваш процесс.
Сфера применения теплообменников
Теплообменное оборудование Teplo-Polis широко применяется на предприятиях пищевой промышленности, где требуется точное управление температурными режимами, соблюдение санитарных норм и высокая энергоэффективность. Нашими основными заказчиками являются:
- сахарные заводы;,
- спиртовые и ликёроводочные предприятия;,
- масложировые комбинаты;
- молочные заводы и производства кисломолочной продукции;,
- пивоваренные заводы и минипивоварни;
- производители соков, нектаров, газированных и безалкогольных напитков;,
- предприятия по выпуску кваса, энергетиков, морсов и пр.
Оборудование для обработки молока и кисломолочных продуктов
Теплообменники используются на всех стадиях молочной переработки. Они обеспечивают:
- подогрев и охлаждение сливок, молока, молочной сыворотки, сырья для производства йогурта, кефира и мороженого;
- пастеризацию молока, сливок и других молочных продуктов с целью обеспечения микробиологической безопасности и продления срока хранения.
Оборудование изготавливается в гигиеническом исполнении с возможностью интеграции в CIP-системы мойки.
Оборудование для работы с растительными маслами
В производстве растительных масел теплообменники используются для следующих технологических процессов:
- нагрев перед процессами удаления воды (дегидратацией), воздуха (деаэрация), нейтрализации, отбеливания, дезодорации, вымораживания масел;
- охлаждение до и после дезодорации, при процессе вымораживания.
Благодаря устойчивости к агрессивным средам и высокой температуре, оборудование Teplo-Polis обеспечивает стабильную работу даже в самых сложных режимах.
Оборудование для работы с пивом и продуктами брожения
Теплообменники являются основными элементами пивоваренных процессов. Они обеспечивают:
- охлаждение (дрожжи, «зеленое» пиво, хмельное сусло);
- подогрев (фильтрованное сусло перед процессом варки);
- пастеризацию готового пива или дрожжей с целью стабилизации продукта.
Наше оборудование адаптировано под автоматизированные линии и соответствует требованиям санитарной безопасности.
Оборудование для работы со спиртосодержащими и безалкогольными напитками
Производственные линии, работающие с жидкими продуктами, используют теплообменники для: нагрева и охлаждения соков, воды, винных напитков, ликёров, соусов, яичных смесей, фруктовых и овощных пюре, мякоти и сиропов.
Оборудование подбирается с учётом вязкости, кислотности и тепловой чувствительности продукта, что гарантирует сохранение вкуса, структуры и органолептических свойств.
Купить теплообменник для пищевой промышленности
Гигиенический теплообменник пластинчатого типа результативно справляется с поставленными задачами, позволяет создавать условия для восстановления до 92 процентов тепла и более. Благодаря чему идет существенная экономия средств производителей пищевых продуктов. Термическая обработка продукта проходит в максимально мягком режиме, без резкого переохлаждения или перегрева.
Теплообменники от компании «Teplo-Polis» позволяют восстанавливать до 92 % тепла, что обеспечивает значительное снижение энергозатрат и сокращение себестоимости производства. Это особенно важно при непрерывных циклах, где даже незначительное отклонение температур может повлиять на конечный продукт.
Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому проекту. Являясь производителем теплообменного оборудования, наша компания готова учесть любые технические требования заказчика. Например:
- изготовление четырёхсекционного пастеризатора молока с выходом на гомогенизацию;
- производство двухсекционного охладителя пивного сусла для пивоваренного завода;
- подбор конфигурации под CIP-мойку и работу в автоматизированных линиях.
Если вы планируете купить теплообменник для пищевой промышленности, мы готовы предоставить полное сопровождение — от подбора до запуска и сервисного обслуживания. Подбор оборудования осуществляется с учётом:
- вязкости и состава продукта,
- кислотности среды,
- чувствительности к теплу,
- температуры и давления в системе.
Это гарантирует надёжную работу теплообменника, сохранение органолептических свойств продукта и соответствие требованиям HACCP и других пищевых стандартов.
Чтобы заказать теплообменник в компании «Тепло-Полис», достаточно заполнить форму на сайте или направить нам техническое задание. Наши инженеры оперативно подготовят технико-коммерческое предложение, исходя из условий вашего производства.
Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и делаем всё, чтобы клиент получил надёжное, эффективное и экономически обоснованное решение по разумной цене.
Доставка оборудования осуществляется во все регионы Украины.
Last Updated on by Микола Фролкин